Es difícil contestar esa pregunta sólo con un número concreto, ya que son muchos los factores a tener en cuenta.
Habría que tener en cuenta la intensidad de trabajo y el rango de repeticiones. No es lo mismo hacer 3x10 al 70% de intensidad que 10x3 al 80%, e incluso trabajando con una misma intensidad no es lo mismo hacer 10x3 con el 80% que 4x6 con la misma carga. Cuanto mas alta es la intensidad media, más bajo es el numero total de reps por semana como norma general. Mejor pensar en repeticiones por entreno.
Después habría que tener en cuenta el carácter de esfuerzo, si trabajamos al fallo o no, o cómo de lejos trabajamos de él (fallo -1, -2, -3...). Conforme más al fallo trabajemos, menos series admitiríamos. Si hay repeticiones forzadas, o cualquier técnica avanzada, como descanso-pausa, negativas, descendentes, etc., menos series. Aquí nos encontramos con diferentes formas de entender el entrenamiento. El volumen total resultará de como entrenemos.
Después está uno de los factores fundamentales, la capacidad de trabajo y sobretodo de recuperación de cada persona (y la actividad diaria que tenga). No todos admitimos el mismo volumen de entrenamiento incluso entrenando de forma similar.
Si no se abusa del fallo, en torno a 100 repeticiones por grupo muscular grande, es una cifra razonable para hipertrofia preferentemente estructural (culturista) en personas naturales que entrenar con una frecuencia de una vez por semana, realizando unos 3-4 ejercicios por grupo muscular y trabajando con una intensidad de entre el 70 y el 85% (lo más habitual en culturismo).
Después grupos musculares como cuadriceps y espalda, por ejemplo, admitirían más volumen que por ejemplo los brazos. Eso no significa que deban tener series similares, ya que como tienen una diferente composición fibrilar, es normal trabajar con más series de rangos altos en cuadriceps, y eso a su vez hará necesitar menos series, jeje! 4x12 son 48 repeticiones en cuatro series, y 8x6 son tambien 48 repeticiones, pero muchas más series, por lo que pueden salir más series de espalda que de cuadriceps siendo un volumen similar.