Dadas las continuas dudas que he observado en ciertos usuarios del foro y de alguno por medio del mesenger me decidido ha escribir este interesante post que deseo que ayudeis a completarlo o a corregirlo si lo estimais oportuno ya que creo que es un tema de vital importancia en el desarrollo fisico de una persona tanto para la perdida de grasa como para la ganancia de masa muscular.
Ultimamente se oye mucho sobre el indice glucemico, pero que es???
El indice glucemico indica lo rapido que un alimento en particular(principalmente carbohidratos) eleva el nivel de azucar en la sangre.
Tras la ingestion de un alimento se produce una reaccion en forma de aumento de glucosa(azucar), lo que da lugar a una serie de reacciones metabolicas de la que la mas importante es la insulina.
El indice glucemico de los alimentos se mide tomando como referencia la sucrosa(el azucar de toda la vida) ya que eleva muy rapido el nivel de glucosa en sangre
(Podriamos compararlo al nivel biologico de las proteinas, en el cual se toma como referencia el huevo porque es la mejor proteina biologicamente hablando).
Como ya he dicho el azucar por lo tanto se considera un alimento de indice glucemico alto(carbohidratos simples). Por el contrario las legumbres, las verduras(carbohidratos fibrosos), la pasta(carbos complejos como el arroz..) y panes integrales elevan el nivel de azucar muy lentamente y por eso se clasifican de bajo indice glucemico.
La presencia rapida de azucar en la sangre activa la produccion masiva de insulina y como sabreis los altos niveles de insulina estan asociados a la diabetes, ataque al corazon, hipertension, asi como a elevados niveles de grasa en la sangre y de obesidad en general.
Los alimentos recomendados son frutas(las que tengan indice bajo, la uva por ejemplo esta descartada ya que tiene indice alto) y verduras, pasta(sobre todo arroz), legumbres....
Bueno, ya vale de tanta teoria, lo que a nosotros nos interesa es mantener los niveles de glucosa estables durante todo el dia por lo tanto hasta la comida anterior del entreno debemos basarnos en carbos fibrosos y sobre todo en los complejos que son los que nos daran la energia para entrenar.
Ahora bien, despues del entreno necesitamos(aparte del batido de protes) energia inmediata para restaurar los niveles de glucosa en sangre que estaran por los suelos depues de un entrenamiento intenso. Como lo conseguimos?? Exacto, carbos simples. Son casi tan necesarios como las proteinas y si no los metemos puede que el batido de protes de despues del entreno no vaya a los musculos sino que el cuerpo destruira los aminoacidos para convertirlos en energia. Tener cuidado con esto!!!
Un zumo de uvas, un par de platanos(fruta de indice glucemico alto), unpar de patatas cocidas(indice alto)..... Lo que se os ocurra. Tamboien hay quien recomienda meter carbos complejos y en la cena proteina y carbos fibrosos(una ensalada). Todo esto suponiendo que entreneis a la tarde y que vuestra proxima y ultima comida sea la cena.
Y recordad que una dieta que incluya alimentos de indice glucemico alto os engordara aunque las calorias totales no sean excesivas. Es lo que tiene la insulina, una hormona maravillosa poara desarrollar musculo pero tambien peligrosa para ganar adiposidad.
P: Sister, podrias hacerme el favor de pegar los correos que te mande acerca de los carbos y sus indices glucemicos?? Esque no me apetece escribir todo eso de nuevo. Thank you!!! _chica_
__genial__
Ultimamente se oye mucho sobre el indice glucemico, pero que es???
El indice glucemico indica lo rapido que un alimento en particular(principalmente carbohidratos) eleva el nivel de azucar en la sangre.
Tras la ingestion de un alimento se produce una reaccion en forma de aumento de glucosa(azucar), lo que da lugar a una serie de reacciones metabolicas de la que la mas importante es la insulina.
El indice glucemico de los alimentos se mide tomando como referencia la sucrosa(el azucar de toda la vida) ya que eleva muy rapido el nivel de glucosa en sangre
(Podriamos compararlo al nivel biologico de las proteinas, en el cual se toma como referencia el huevo porque es la mejor proteina biologicamente hablando).
Como ya he dicho el azucar por lo tanto se considera un alimento de indice glucemico alto(carbohidratos simples). Por el contrario las legumbres, las verduras(carbohidratos fibrosos), la pasta(carbos complejos como el arroz..) y panes integrales elevan el nivel de azucar muy lentamente y por eso se clasifican de bajo indice glucemico.
La presencia rapida de azucar en la sangre activa la produccion masiva de insulina y como sabreis los altos niveles de insulina estan asociados a la diabetes, ataque al corazon, hipertension, asi como a elevados niveles de grasa en la sangre y de obesidad en general.
Los alimentos recomendados son frutas(las que tengan indice bajo, la uva por ejemplo esta descartada ya que tiene indice alto) y verduras, pasta(sobre todo arroz), legumbres....
Bueno, ya vale de tanta teoria, lo que a nosotros nos interesa es mantener los niveles de glucosa estables durante todo el dia por lo tanto hasta la comida anterior del entreno debemos basarnos en carbos fibrosos y sobre todo en los complejos que son los que nos daran la energia para entrenar.
Ahora bien, despues del entreno necesitamos(aparte del batido de protes) energia inmediata para restaurar los niveles de glucosa en sangre que estaran por los suelos depues de un entrenamiento intenso. Como lo conseguimos?? Exacto, carbos simples. Son casi tan necesarios como las proteinas y si no los metemos puede que el batido de protes de despues del entreno no vaya a los musculos sino que el cuerpo destruira los aminoacidos para convertirlos en energia. Tener cuidado con esto!!!
Un zumo de uvas, un par de platanos(fruta de indice glucemico alto), unpar de patatas cocidas(indice alto)..... Lo que se os ocurra. Tamboien hay quien recomienda meter carbos complejos y en la cena proteina y carbos fibrosos(una ensalada). Todo esto suponiendo que entreneis a la tarde y que vuestra proxima y ultima comida sea la cena.
Y recordad que una dieta que incluya alimentos de indice glucemico alto os engordara aunque las calorias totales no sean excesivas. Es lo que tiene la insulina, una hormona maravillosa poara desarrollar musculo pero tambien peligrosa para ganar adiposidad.
P: Sister, podrias hacerme el favor de pegar los correos que te mande acerca de los carbos y sus indices glucemicos?? Esque no me apetece escribir todo eso de nuevo. Thank you!!! _chica_
__genial__