Sobre el liquido blanco q suelta el salmon

Jesus13

New member
Hola!

Cuando asas el salmon al horno o lo cocinas a la plancha, suelta como una especie d liquido blanco, eso q es? la grasa o simplemente agua?
 
genteee, decidme algo __pesas__
 
es ela señal de que esta cocinado a su punto..no se de que estara compuesto pero significa que esta hecho, bien hecho, te lo dice un cocinero profesional.
 
Creo que es la grasa mezclada con algo de agua._comorr_
 
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