La ciencia parece hacer aproximaciones a las cantidades, pero estáis pasando por alto algo bastante importante, la capacidad de absorción y la capacidad de asimilación real de la proteína.
Estos valores se deconocen a ciencia cierta (si conocéis algún estudio reciente postearlo), y cada cuerpo tiene un metabolismo y química distintos.
De la ingesta de proteína, no se absorberá el 100% y de esa capacidad absorbida, la asimilación real tampoco será del 100% de la cantidad absrobida. Esto dependerá de múltiples factores, en lo que el tipo de entrenamiento también tomará cartas en el asunto.
Los valores más altos de proteína pueden asegurar una optimización del proceso, ya que, de no ser empleada en la síntesisi muscular o en funciones biológicas para las que son necesarias, terminarás convirtiéndose en una fuente alternativa más.
¿Cómo saber cuántos gr/kg de peso tomar? No se puede dar respuesta exacta y universal a esta pregunta, pero podemos basarnos en el ensayo y error, apostando por valores más altos de los clásicos 2gr, con el apoyo de anaálisis médicos para saber que todo va bien y teniéndolas en cuenta en el cómputo calórico total como un macro más, pasados estos valores.