Como haceis las verduras?

The_Allied

Aprendizaje Continuo
pues como dice el titulo como las haceis? comprais bolsas de esas que van congeladas? las comprais frescas y las coceis o las haceis al vapor?


Esque claro hacer eso todos los dias es un verdadero coñazo
 
Pues depende de la verdura... las crucíferas si suelo hacerlas al vapor como el 90% de las veces, aunque a veces las hago al curry (especias y cocidas en leche de coco) y muy rara vez al horno.

El resto o me las como crudas (que las crucíferas tb se puede) o suelo saltearlas, aunque me gustan bastante al horno (ratatouille, escalibada, pastel de verduras asadas).

A veces las salteo en el wok con salsa de soja y unas pocas especias (jenjibre, cúrcuma) y salsa de soja para dejarlas al dente
 
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