Depende de cada quien, no se puede dar un valor exacto, sin embargo en valores generales el cuerpo es capaz de crear hasta 2 kg de masa muscular por mes, pero eso varia mucho o poco dependiendo de otros factores como genetica, dieta, etc... ahora, si estas en volumen obviamente no subiras solo en musculo sino talvez algo de grasa, si en solo una semana has subido 1 kg revisa la dieta puede que te estes pasando en consumo de grasas o carbohidratos.
Saludos.