Higado de vaca

lucas2322

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Gente, ¿que opinan sobre consumir higado de vaca? (etapa de volumen)


higado x 100 g:

Aporte por ración

Energía [Kcal] 130,00
Proteína [g] 19,50
Hidratos carbono [g] 5,30
Fibra [g] 0,00
Grasa total [g] 3,38
AGS [g] 1,32
AGM [g] 0,45
AGP [g] 0,74
AGP /AGS 0,56
(AGP + AGM) / AGS 0,90
Colesterol [mg] 261,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 71,80


Minerales

Calcio [mg] 6,10
Hierro [mg] 6,90
Yodo [mg] 14,00
Magnesio [mg] 21,00
Zinc [mg] 4,80
Selenio [µg] 21,00
Sodio [mg] 116,00
Potasio [mg] 330,00
Fósforo [mg] 130,00


Vitaminas

Vit. B1 Tiamina [mg] 0,29
Vit. B2 Riboflavina [mg] 2,90
Eq. niacina [mg] 17,80
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,88
Ac. Fólico [µg] 592,00
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 65,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 32,00
Retinol [µg] 17.720,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00
Vit. A Eq. Retincl [µg] 18.000,00
Vit. D [µg] 1,70


¿Qué les parece?
 
io veo mejor la carne de ternera magra
 
Me parecen buenos valores, y he probado el higado de vaca, lastima que no me guste para nada xD
 
Me parece que por los valores que tiene es una buena opcion para cambiar y no comer siempre lo mismo, que opinan?.
 
A mi me encanta, está bien comerlo de vez en cuando para darle variedad a la dieta, además aporta muchos minerales y vitaminas.
 
a mi el hígado tanto de vaca como de pollo y de cerdo me encantan,y tienen unos valores proteínicos bstante buenos,tengo entendido que el de cerdo tiene bastante más grasa y el de pollo más proteína.
 
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