excelente alimento.

pectoral

Banned
bueno,la gran mayoria esta acostumbrada a comer mucha pechuga de pollo,pavo o ternera,pero hay alternativas tal vez mucho mejores como el HIGADO DE CERDO.

mi madre ha comprado hoy una bandeja de 518gr por solo 1,30eur y mirando el valor nutricional e quedado un poco sorprendido la de nutrientes que lleva,creo que tal y como estan las cosas puede ser una gran alternativa a lo mismo de siempre para ayudarnos a crecer.os dejo sus valores y judgad:







Higado de cerdo
Aporte por 100gr.


Energía [Kcal] 131,00
Proteína [g] 20,68
Hidratos carbono [g] 0,93
Fibra [g] 0,00
Grasa total [g] 4,90
AGS [g] 1,68
AGM [g] 0,58
AGP [g] 1,39
AGP /AGS 0,83
(AGP + AGM) / AGS 1,18
Colesterol [mg] 354,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 73,50

Minerales
Calcio [mg] 7,60
Hierro [mg] 18,00
Yodo [mg] 14,00
Magnesio [mg] 23,00
Zinc [mg] 6,50
Selenio [µg] 56,00
Sodio [mg] 77,00
Potasio [mg] 363,00
Fósforo [mg] 290,00

Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,31
Vit. B2 Riboflavina [mg] 3,20
Eq. niacina [mg] 19,37
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,59
Ac. Fólico [µg] 136,00
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 39,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 23,00
Retinol [µg] 36.000,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 0,00
Vit. A Eq. Retincl [µg] 36.000,00
Vit. D [µg] 1,10

Ácidos grasos

Mirístico C14:0 [g] 0,09
Palmítico C16:0 [g] 0,58
Esteárico C18:0 [g] 0,90
Omega 3 [g] 0,00
Ac. Grasos cis 0,00
AGP cis 0,00

Palmitoleico C16:1 [g] 0,04
Oleico C18:1 [g] 0,54
Linoleico C18:2 [g] 0,46
Linolénico C18:3 [g] 0,02
Omega 6 [g] 0,00
Ac. Grasos trans 0,00
AGM trans 0,00

Araquidónico C20:4 [g] 0,49
Eicosapentaenoico C20:5 [g] 0,18
Docosapentaenoico C22:5 [g] 0,03
Docosahexaenoico C22:6 [g] 0,21
Omega 3/ Omega 6 0,00
AGM cis 0,00
AGP trans 0,00

Aminoacidos

Alanina [mg] 1.293,00
Arginina [mg] 1.204,00
Ac. aspártico [mg] 1.886,00
Ac. glutámico [mg] 2.453,00
Cistina [mg] 283,00
Fenilalanina [mg] 1.000,00

Glicina [mg] 1.301,00
Histidina [mg] 602,00
Isoleucina [mg] 1.186,00
Leucina [mg] 1.877,00
Lisina [mg] 1.620,00
Metionina [mg] 558,00
Hidroxiprolina [mg] 0,00

Prolina [mg] 1.169,00
Serina [mg] 1.045,00
Tirosina [mg] 691,00
Treonina [mg] 947,00
Triptófano [mg] 274,00
Valina [mg] 1.284,00

Hidratos de carbono

Hidratos de carbono simples
Glucosa [g] 0,00
Fructosa [g] 0,00
Galactosa [g] 0,00
Sacarosa [g] 0,00
Lactosa [g] 0,00
Maltosa [g] 0,00
Oligosacáridos [g] 0,00

Ácidos orgánicos
Ac. orgánicos disponibles [g] 0,00
Oxálico [g] 0,00
Cítrico [g] 0,00
Málico [g] 0,00
Ac. Tartárico [g] 0,00
Ac. Acético [g] 0,00
Ac. Láctico [g] 0,00

Fitosteroles
Fitosteroles totales [mg] 0,00
Beta-sitosterol [mg] 0,00
Campesterol [mg] 0,00
Estigmasterol [mg] 0,00
Estigmasterol D7 [mg] 0,00
Brásica-esterol [mg] 0,00
Avenaesterol D5 [mg] 0,00
Avenaesterol D7 [mg] 0,00
Otros fitosteroles [mg] 0,00


Hidratos de carbono no disponibles
Polisac. no celu.solubles [g] 0,00
Polisac. no celu. insolubles [g] 0,00
Celulosa [g] 0,00
Lignina [g] 0,00
Almidón [g] 0,00
 
Última edición:
Interesante... la verdad es que hay muchos alimentos con bastante proteínas y que no es el pavo, pollo y ternera.

Se lo voy a decir a mi madre a ver si me lo quiere comprar, el problema es si me va a gustar o no, pero por probar no pierdo nada.

Un saludo y gracias.
 
yo tambien dudaba de su sabor pero esta bien y si no te pasas haciendola es muy tierna.
 
Última edición:
A este hilo le pega bastante mas la seccion dietas donde se habla de alimentos mas que la de suplementos.
 
Última edición:
el hígado genera una gran cantidad de colesterol "malo", es el problema

razon? has visto los nutrientes? grasa saturada solo lleva 1gr y pico po 100gr y no tiene carbos.me gustaria saber el porque ya que si es asi me limitare muy mucho a comerlo.
 
El problema es que el hígado es el órgano que mas toxinas tiene.

Las toxinas del cerdo te las pimplas tu.
 
Puuff, entonces ya se le quita a uno las ganas de implementarlo en la dieta, de todas maneras por que se coma 4 veces al mes no creo que pase nada.

Un saludo
 
tambien es verdad porque con la cantidad de nutrientes que tiene,una vez a la semana esta bien.
 
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