mllado
New member
Bueno pues que através de mi universidad estoy realizando un curso de Experto Universitario en Nutrición y Alimentación aplicada al deporte.
A raíz de una pregunta a diferentes profesores sobre el consumo de macronutrientes y mitos en el tema del crecimiento muscular se nos dio esta respuesta: (
Del articulo de revisión más reciente sobre nutrición deportiva que se os facilitó en el TEMA 2 he extraído las siguientes citas:
Para alcanzar un mayor nivel de masa muscular se requieren mayores aportes de energía y ese plus de energía no debe venir solo a base de proteína, la cual se debe mantener en la misma proporción dentro de ese incremento energético (1,2g-1,7g de proteína/kg de peso), para que se pueda utilizar de forma eficaz. La mayoría de estudios desvelan que las personas que practican culturismo o usuarios que tienen como objetivo aumentar la masa muscular consumen una cantidad de proteínas a base de productos significativamente más alta que la capacidad del cuerpo para usarlas anabólicamente, esto en que se traduce? que o bien se almacena como grasa (no olvidemos que la proteína también aporta energía, 4kcal/gr, por lo que si hay un balance positivo de energía (un exceso energético) se acumulará) o bien si hay un aporte adecuado de energía total pero una descompensación de proteína esta se utilizará como combustible energético no anabólico.
En definitiva porque parece que funcionan estos productos, porque lo único que hacen es llenar ese hueco de incremento de energía necesario para el aumento de masa (descompensando el equilibrio acido-básico), cuando en realidad nos lo podríamos ahorrar ya que resultaría más eficaz si tuviésemos en cuenta también hidratos de carbono, ello nos lleva a la conclusión de que estos productos proteicos son prescindibles ya que podemos conseguirlo con una dieta bien diseñada y en ocasiones con alguna ayuda pero no como producto de consumo habitual de la dieta.
Cómo calcular el requerimiento energético? Si el individuo pesa 75kg y el objetivo es alcanzar los 79-80kg (siempre objetivos reales) debemos ajustar los requerimientos proteicos (1,2g-1,7g/kg) de la dieta como si ya los pesase, y lo mismo con el resto de macronutrientes, (los niveles de grasa podemos reducirlos al mínimo recomendado 20-25% del aporte de energía) y finalmente MUY IMPORTANTE definir la rutina de entrenamiento (evitando balance positivo de energía ya que lo que conseguiríamos es engordar a base de grasa). El entrenamiento debe ayudar a conseguir el equilibrio energético, combinando el trabajo muscular (para crecer) y el aeróbico según fase de competición
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Bueno aquí lo dejo para que podamos comentar sobre el tema
Saludos
A raíz de una pregunta a diferentes profesores sobre el consumo de macronutrientes y mitos en el tema del crecimiento muscular se nos dio esta respuesta: (
Del articulo de revisión más reciente sobre nutrición deportiva que se os facilitó en el TEMA 2 he extraído las siguientes citas:
Para alcanzar un mayor nivel de masa muscular se requieren mayores aportes de energía y ese plus de energía no debe venir solo a base de proteína, la cual se debe mantener en la misma proporción dentro de ese incremento energético (1,2g-1,7g de proteína/kg de peso), para que se pueda utilizar de forma eficaz. La mayoría de estudios desvelan que las personas que practican culturismo o usuarios que tienen como objetivo aumentar la masa muscular consumen una cantidad de proteínas a base de productos significativamente más alta que la capacidad del cuerpo para usarlas anabólicamente, esto en que se traduce? que o bien se almacena como grasa (no olvidemos que la proteína también aporta energía, 4kcal/gr, por lo que si hay un balance positivo de energía (un exceso energético) se acumulará) o bien si hay un aporte adecuado de energía total pero una descompensación de proteína esta se utilizará como combustible energético no anabólico.
En definitiva porque parece que funcionan estos productos, porque lo único que hacen es llenar ese hueco de incremento de energía necesario para el aumento de masa (descompensando el equilibrio acido-básico), cuando en realidad nos lo podríamos ahorrar ya que resultaría más eficaz si tuviésemos en cuenta también hidratos de carbono, ello nos lleva a la conclusión de que estos productos proteicos son prescindibles ya que podemos conseguirlo con una dieta bien diseñada y en ocasiones con alguna ayuda pero no como producto de consumo habitual de la dieta.
Cómo calcular el requerimiento energético? Si el individuo pesa 75kg y el objetivo es alcanzar los 79-80kg (siempre objetivos reales) debemos ajustar los requerimientos proteicos (1,2g-1,7g/kg) de la dieta como si ya los pesase, y lo mismo con el resto de macronutrientes, (los niveles de grasa podemos reducirlos al mínimo recomendado 20-25% del aporte de energía) y finalmente MUY IMPORTANTE definir la rutina de entrenamiento (evitando balance positivo de energía ya que lo que conseguiríamos es engordar a base de grasa). El entrenamiento debe ayudar a conseguir el equilibrio energético, combinando el trabajo muscular (para crecer) y el aeróbico según fase de competición
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