Creo que hacer caso al monitor del gimnasio es ponerse límites..
Te recomiendo que seas más autodidacta, que leas por tu cuenta, busques información y pruebes cosas..
1 - Yo tambien veo muchas, te recomiendo hacer de 8 a 12..
2 - Los fiambres no me parecen saludables, quizá es mejor la pechuga (menos grasa, ¿quizá?)
3 - Hay muchísimas formas de 'calentar', yo, personalmente, no soy fanático de ellas. Un amigo que va al gimnasio suele hacer una serie de 15 repeticiones lentas con peso liviano del ejercicio que vaya a hacer a continuación.
Por ejemplo, si va a hacer press banca, pone la barra y cinco kg de cada lado, dependiendo del nivel de fuerza, y hace una serie o dos de 15 repeticiones lentas, tratando de mantener la mejor forma posible y luego agregar su peso habitual para darle al entreno 'común'.
4 - ¿Estiramiento para definir el musculo al crecer? Me parece una idiotez. Me gustaria que alguien con más experiencia confirme mi suposición..
Por otro lado, ¿Para que querés evitar las agujetas? ¡Son geniales! Te dicen exactamente cúando estás recuperado por completo.
No te desanimes, sé constante y aprovecha la información que puedas encontrar.