Tranca jaja. Te pregunto con buena onda, che.
Pasa que yo en febrero voy a arrancar con una dieta hipercalorica y seguramente se base en CHs entonces quiero saber el porque de la necesidad de CHs para que el musculo crezca.
Es necesario porque en primer lugar aportan la energía para el músculo. Esta comprobado que sin carbohidratos ( haciendo una dieta cetogénica, alta en proteínas y grasas) no se gana músculo.
Los carbohidratos aumentan la insulina, una hormona altamente anabólica y reduicen el cortisol ( una hormona que entre muchas de sus funciones esta la de catabolizar o destruir el tejido muscular). Pero la insulina también es una hormona que ayuda a incrementar el tejido graso...por eso es importante el tipo de carbohidratos que se comen..no es lo mismo un plato de arroz integral que tomar 1 litro de coca cola.
La síntesis de proteína muscular se produce cuando la célula muscular esta bien hidratada. Los hidratos de carbono son osmóticos ( atraen líquidos), por lo tanto hidratan la célula. Esto no pasa en una dieta sin carbohidratos, ya que se vacían los depósitos de glucógeno y el músculo queda seco y no hay hipertrofia.
Por último entre tantas cosas que podria comentarte, esta el tema de la hipertrofia sarcoplasmática que es la mas importante cuando hablamos de volumen muscular. Hipertrofia sarcoplasmática significa que la célula muscular aumenta su tamaño debido a un incremento en su citoplasma ( aumentan las proteínas solubles y el almacenamiento de los carbohidratos).
Cuando hacemos un entrenamiento culturista, con mucho volumen, descansos cortos, series de 10., etc..se gasta mucho glucógeno en un corto período de tiempo y el músculo no es caspaz de compensarlo...por eso lo que hace es intentar de a poco ir incremnentando la cantidad de hidratos de carbono que posee en la célula para "tenerlos" a mano cuando hagan falta. Si no tenés carbohidratos por que no los consumís, el músculo intenta crearlos a partir de otras fuentes no glucídicas mediante la gluconeogenesis...pero este mecanismo no es suficiente para llenar los depósitos de glucógeno. Por lo tanto tendrás muchisimo emnos volumen muscular.
Tengo mil libros de autores serios en casa..te puedo recomendar varios.
Lo que pasa es que unos cuantos que pasan por acá leen artículos de internet que no tienen ningún fundamento científico serio ( ejemplo la dieta anabólica)..siempre son artículos de algún tipo que se cree innovador...lo mismo pasa con las rutinas. A cada rato sale alguna que te promete ganar 20kg de músculo en 6 meses, y te tiran datos "supuestamente científicos",y en realidad no sirven para nada.
Por eso te digo yo puedo explicarle mano a mano a cualquiera todos los procesos biológicos y fisiológicos porque he ido a la universidad...no saco información de foros nada mas.
Saludos
