Mega-post sobre la avena

Asturies

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Lo hiré haciendo poco a poco :D. constará de:

1. AVENA.PROPIEDADES Y VALOR NUTRICIONAL
Tiene la propiedad de calentar el cuerpo y por eso es ideal para tomar en el invierno.

Composición de la avena:

-Proteínas: de los ocho aminoácidos necesarios para la vida, la avena contiene seis, otros cereales contienen uno dos, por eso si la combinamos con leche de vaca o soja se obtiene proteína igual a la animal.

-Lípidos: es el cereal con más grasa vegetal, contiene un 70 por ciento de ácidos grasos insaturados y un 40 por ciento de ácido linoleico, lo bueno es que no nos hace engordar.

-Hidratos de carbono: contiene los de absorción lenta o también llamados complejos, nos proporcionan energía durante largo tiempo después de haberlos absorbido, sin tener la sensación de cansancio que proporcionan los cereales refinados y el azúcar. Tiene un IG muy bajo.

-Vitaminas, minerales y oligoelementos: contiene vitamina B1, B2, E, PP, D, niacina, caroteno y además: azufre, calcio, fósforo, potasio, sodio, hierro, magnesio, cobre y zinc. Por su riqueza en fósforo es un alimento muy conveniente para la actividad cerebral y por su contenido en azufre es útil en los problemas de la piel y la fragilidad de las uñas.

-Fibras: son sustancias insolubles, pero resultan de extraordinaria importancia en una buena digestión, combaten el estreñimiento, el colesterol y la diabetes.


--Calorías: 367 Kcalorías/ 100 gr
--Proteínas: 14 gr/ 100 gr
--Grasas: 5 gr/ 100 gr
--Hidratos de Carbono : 66.5 gr/ 100 gr
--Índice glucémico (IG) : 40

2. ¿CÓMO SE ENCUENTRA LA AVENA?

Copos de avena: la mejor forma de aprovechar sus propiedades nutritivas. Los copos y el salvado de avena se suelen tomar junto con leche o yogur o bien como ingrediente de papillas, sopas y también de ensaladas y otros platos. El salvado apenas tiene sabor y su textura es muy suave, por lo que suele pasar desapercibido y no plantea problemas para su consumo, a diferencia de otros tipos de salvado como el de trigo. Los copos también se preparan cocidos con leche o con caldo de verduras y se emplean para la elaboración de albóndigas vegetales, postres y del porridge, un plato típico del desayuno escocés. El porridge se prepara con cuatro cucharadas soperas de copos de avena que se han de poner en remojo. Al día siguiente, se hierve medio litro de agua y se añaden los copos remojados dejando en ebullición unos quince minutos a fuego lento. Se sirve con miel o con leche.

Muesli: los copos de avena constituyen uno de los ingredientes fundamentales del muesli, junto con otros cereales, frutas desecadas y frutos secos.

Harina o crema: se usa para la elaboración de papillas y de sopas, salsas, etc.

Agua de avena: se obtiene por decocción de dos cucharadas soperas de granos de avena en un litro de agua. Se hierve durante cinco minutos y después se filtra. Se puede endulzar con miel. Este agua se toma como bebida a cualquier hora del día.

3. MEJORES MOMENTOS PARA COMER LA AVENA
en la mañana y pre entreno ya q son CH de bajo IG

4. POSIBLES SUSTITUTOS DE LA AVENA

Realmente no encontrarás nada mejor que la avena; pero si de verdad no la soportas prueba con:
--weetabix
--pan de centeno
--legumbres
--Arroz
--Pasta
--Papilla 8 cereales
--Gofio
--Pan Integral
--Cous-cous
--Quinoa
--Pan de Westfalia

5. RECETAS CON AVENA

BIZCOCHOS:

https://es.fitness.com/forum/dietas/posteemos-nuestras-comidas-2-85515.html (Pove__10)
https://es.fitness.com/forum/dietas/mi-merienda-bizcocho-proteico-eltipico-20693.html (JJ-ANTON)
https://es.fitness.com/forum/dietas/mi-bizcocho-de-avena-5311.html (deigOn)
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https://es.fitness.com/forum/recetas/todas-las-recetas-11-48838.html (Cobretti)
https://es.fitness.com/forum/recetas/todas-las-recetas-12-48838.html (jugiji)
https://es.fitness.com/forum/dietas/aburrido-del-desayuno-alguna-otra-alternativa-76185.html (el rallador)
https://es.fitness.com/forum/recetas/todas-las-recetas-16-48838.html (toni_reloaded)
https://es.fitness.com/forum/recetas/todas-las-recetas-18-48838.html (santo)
https://es.fitness.com/forum/recetas/todas-las-recetas-18-48838.html (MarceFX)
http://foros.menshealth.es/forum/forum_posts.asp?TID=14338
https://es.fitness.com/forum/dietas/me-aburria-y-pastelito-casero-d-17121.html (mixed)
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TORTITAS DE AVENA:

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https://es.fitness.com/forum/dietas...te-el-mejor-desayuno-en-definicion-36096.html (Loco_desk)
https://es.fitness.com/forum/dietas/tortitas-de-avena-46030.html (canario72)
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BATIDOS DE AVENA:

https://es.fitness.com/forum/dietas/el-rey-de-los-batidos-volumen-fotos-paso-paso-62471.html (Leonardo Mendizábal)
https://es.fitness.com/forum/dietas/batidos-caseros-930.html (beti_ona)
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PAPILLA DE AVENA:

https://es.fitness.com/forum/recetas/hago-yo-mis-papillas-de-avena-56990.html (El rallador)
https://es.fitness.com/forum/recetas/mi-papilla-sencilla-de-avena-con-fotos-paso-paso-99393.html (Asturies)

GAINERS

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https://es.fitness.com/forum/dietas/una-receta-con-avena-y-huevos-gainer-de-cojon-35709.html (Poseidon2727)


6. "AYUDAS" PARA TOMAR LA AVENA

Hay mucha gente que le resulta incomible; Lo más aconsejable es "camuflarla" en forma de: Bizcocho, tortilla, tortita, batido, papilla...; de todos modos aquí algunas cosas que se pueden echar para cambiarle el sabor, dependiendo si estás en volumen o en definición

VOLUMEN Y DEFI: ralladura de limon/naranja, canela, edulcorante, claras, café, pavo, atún, pollo, agua, protes, nestea sin azucar...
VOLUMEN: Leche, cacao, Fruta, Azúcar, Yogures 0%, miel, frutos secos, pasas, mermelada...

Podeis corregirme cualquier cosa, aportar más: sustitutos, recetas, propiedades... :D; OS ANIMO SOBRE TODO A QUE COLGUEIS MAS RECETAS Y FORMAS DE HACERSE LA AVENA :D
 
Última edición:
yo creo que no te has parado por la seccion de post importantes verdad?

ya existe uno que lo hizo Juancar,

ahorrate el trabajo
 
Pobre chabal,lo ha hecho con buena intencion....y yo cdesconocia el otro post y este me ha sido de ayuda...gracias tio;
 
yo la avena me la trituro asta que la ago polvo y se la añado al batido de por la mañana 100gr y antes de entrenar me tomo otros 100 gr pero con agua y una cucharada de colacao
 
pq haces copy & paste tio?

de la avena esta todo dicho

y eso de los mejores momentos de tomar la avena es cosecha propia tuya o tb lo copiaste?

en fin...
 
Lo unico novedoso de este post es el recopilatorio de recetas; y sobre lo de "ayudas" para tomarla no le veo ningun beneficio, hay muchos otros alimentos igual de buenos.
 
Siempre la intencion es buena, tu información me dió respuestas que necesitaba.
Inedependiente que el post ya esté en otro sitio, se valora el interes de aportar.

COmo dicen, siempre habrá gente que te aplauda y gente que te critique, lo que importa es tu intención de ayudar.

saludos!
 
Bueno, lo que he hecho, es añadir en enlace de este hilo a los importantes de dietas, junto con otros que hay sobre la avena.

Saludos.
 
Siempre la intencion es buena, tu información me dió respuestas que necesitaba.
Inedependiente que el post ya esté en otro sitio, se valora el interes de aportar.

COmo dicen, siempre habrá gente que te aplauda y gente que te critique, lo que importa es tu intención de ayudar.

saludos!

pero yo es que creo q no as leido los post de este xico verdad?
 
Arvejas > Avena

Menos calorias, mas proteina, mas fibra, mas vitaminas y minerales.

:)
 
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