La importancia del desayuno.

DaNi_26

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Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse:

"Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible!!!

Entonces llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden: "Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más".

El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: "De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva". En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que "a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos".

En total no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.

Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre órgano tendrá que ponerse en emergencia: "Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico. Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel".

La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.

Como se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Se come sus propios músculos, se auto devora. La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.

¿Cómo afecta eso nuestro peso? Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.

Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de "grasa de reserva" y la persona engordará.

La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.

ASÍ QUE YA LO SABES AHORA...NUNCA MÁS SALGAS SIN DESAYUNAR, TU ORGANISMO TE LO AGRADECERÁ Y COMPENSARÁ CON MAYOR SALUD.

Fuente:
Dra. Daniela Jakubowicz (Endocrinóloga)
 
Muy buena la historia jeje,hasta divertida diria yo...
 
ahora me quede con la duda yo estoy comiendo muy bajo en azucar casi nada diria... azucar simple no como! lo q si como es alguna fruta como azucar natural... no se si sera lo mismo...
 
Yo hidratos si pero azucares los de los special k de kellogs,yogures desnatados y los que vengan en las comidas
 
En total no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.

290 gr de glucosa ¿no alcanzan para más de 45 minutos?
No sé de dónde has sacado ese texto, pero esa endocrina debe de ser de letras.
Lo multiplicas por 4 cal/gr y te salen 1.160 kcal.
Tal vez gaste eso en 45 minutos un maratoniano de élite, un ciclista de primer nivel en una competición dura, etc.
Pero ¿un deportista recreativo normal?
Difícil lo tiene.

Y ya no digo nada de las aberraciones de que uno vá a devorar sus músculos y lo mal que lo pasa el cerebro. Porque sólo hay disponibles casi 1.200 kcal...

En fin, que lo que hay que leer.
 
290 gr de glucosa ¿no alcanzan para más de 45 minutos?
No sé de dónde has sacado ese texto, pero esa endocrina debe de ser de letras.
Lo multiplicas por 4 cal/gr y te salen 1.160 kcal.
Tal vez gaste eso en 45 minutos un maratoniano de élite, un ciclista de primer nivel en una competición dura, etc.
Pero ¿un deportista recreativo normal?
Difícil lo tiene.

Y ya no digo nada de las aberraciones de que uno vá a devorar sus músculos y lo mal que lo pasa el cerebro. Porque sólo hay disponibles casi 1.200 kcal...

En fin, que lo que hay que leer.


+1 esas calorias dan para bastante rato jaja
 
290 gr de glucosa ¿no alcanzan para más de 45 minutos?
No sé de dónde has sacado ese texto, pero esa endocrina debe de ser de letras.
Lo multiplicas por 4 cal/gr y te salen 1.160 kcal.
Tal vez gaste eso en 45 minutos un maratoniano de élite, un ciclista de primer nivel en una competición dura, etc.
Pero ¿un deportista recreativo normal?
Difícil lo tiene.

Y ya no digo nada de las aberraciones de que uno vá a devorar sus músculos y lo mal que lo pasa el cerebro. Porque sólo hay disponibles casi 1.200 kcal...

En fin, que lo que hay que leer.

tenias que regarla, le quitaste lo divertido al cuento ....

puede q haya dicho una cifra al asar, o que se yo, total los q no sabemos entendemos el concepto y el mensaje principal ... "NO SALGAS SIN DESAYUNAR"

nada más te falto decir que las neuronas no hablan !!!
 
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