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bueno siempre leo que la proteina de suero de leche es de rapida absorcion y que hay que tomar proteinas de rapida absorcion despues del entrenamiento, pero pregunto, que alimentos (no suplementos) tienen proteinas de rapida absorcion?
bueno siempre leo que la proteina de suero de leche es de rapida absorcion y que hay que tomar proteinas de rapida absorcion despues del entrenamiento, pero pregunto, que alimentos (no suplementos) tienen proteinas de rapida absorcion?
absorcion rapida: aislado ,hidrolizado,concentrado.
`` lenta: caseina micelar, clara de huevo, suero lacteo.
Rápida absorción: el organismo asimila sus propiedades en cuanto inicia su descomposición en el intestino esto es a los pocos minutos de tomarse. La descomposición se refiere a la preparación de los aminoácidos para su correcta asimilación gracias a los ácidos de nuestro cuerpo (saliva, insulina y demás jugos gástricos).
Alimentos que la contienen: Leche (Suero de leche), panela, pescado (atún), yogurt, soya
la de los huevos tengo entendido que se absorbe muy mal al tener poca biodisponibilidad, pero la de la carne es muy buena _cocinero_
-150ml de clara
-1 platano
-1 queso fresco(mas o menos 70g)(recuerdo que el queso, aunque de ig bajo, provoca un buen pico insulinico, y mas si se mezcla con azucares simples)pero hay q tener en cuenta la carga glicémica, aquí no creo que se dispare la insulina
-60g de harina(con la de avena esta mas rico, pero que no sea integral...)permite que recarque ese NO que es importante
-20g miel
saludos
Hombre nada de grasa tp... la harina lleva grasas buenas, el queso tb... eso sí son mínimas.bueno si es harina de avena todavía pero las demas harinas apenas lleban(y el queso 0%por supuesto...)...te en cuenta que el pos entreno citado, lleba carbos de ig alto tanto simples como complejos..siendo estos ultimos dificilmente encontrables con menos grasa...
Como consejo, en dietasan puedes comprobar el valor nutricional de este post
EDITO: Yo tengo otro, plátano, miel y claras cocidas, todo a la batidora y te sale una papilla del carajo
la mejor opcional para un pos entreno yo creo que seria clara de huevo con queso fresco, este ultimo, aunque de absorción lenta, complementa sus aminoácidos a la perfección con el queso y la clara ya se absorbe rápidamente, de hecho esto mismo hay gente que lo hace con los suplementos, tomados para el pos portes de absorción rápida mayoritariamente con un poco de caseina....
un ejemplo para pos seria:
-150ml de clara
-1 platano
-1 queso fresco(mas o menos 70g)(recuerdo que el queso, aunque de ig bajo, provoca un buen pico insulinico, y mas si se mezcla con azucares simples)
-60g de harina(con la de avena esta mas rico, pero que no sea integral...)
-20g miel
la proporciones a ojo...como veis no lleva nada de grasa...
ademas todo esto se puede prepara en forma de deliciosas tortitas^^y esta buenísimo!
saludos