[Sergiomogabcn]

Hola a todos

Acabo de aterrizar en este foro y me he estrellado de golpe con este tema. Igual ya está desfasado porque veo que hace tiempo que se abrió, pero por si alguien me lee, sólo quería daros mi opinión.

Desde el punto de vista médico, biológico, nutricional, ecológico (si, incluso ecológico)...y suma y sigue, la dieta atkins es un atentado a nuestro organismo en toda regla. Bueno, los motivos son incontables, hay muchos. Puede que a vosotros en el mundo del culturismo os resulte atractiva para el tema de la definición, pero esta dieta no es para nada recomendable mantenerla durante mucho tiempo. Si es efectiva? si, desde luego, perderás todas las reservas de grasas y los adipocitos brillarán por su ausencia. Pero probad vivir con esta dieta una buena temporada y ya veremos como salimos....

Los que defienden la dieta atkins acuden a argumentos tan extraños como que el intestino humano no está preparado para la celulosa y las fibras en general de los alimentos con hidratos de carbono procedentes de las frutas y verduras. Que tampoco es tolerada la glucosa y tal y cual, no sé he escuchado barbaridades.

Es imposible vivir mucho tiempo sin glucosa, el cerebro empezaría a funcionar mal, las conexiones neuromusculares también, el deterioro del colon, debido a las carnes y las grasas, sería inminente. Luego tenemos el montón de desechos y toxinas procedente de la sintesis de aminoácidos y ácidos grasos....bueno, es que de verdad tenemos para un libro.

Esta demostrado, y vosotros lo sabreis bien, que para definir y no perder masa muscular, lo mejor es hacer ciclos con los HC. pero bueno eso es harina de otro costal.

Pero cuidado con todo esto. Si quereis concretar más y saber preguntadme lo que querais. Estaré en contacto con este foro a partir de ahora.

Llevo años sin entrenar pero ahora vuelvo y buscando información dí con este foro.

Un saludo a todos!!

P.D: Soy Biologo, Psicólogo y Tengo un Máster en Nutrición y Metabolismo. Actualmente estoy trabajando en la Tesis Doctoral.

[Nitsugaxela]

Originalmente publicado por Sergiomogabcn

Hola a todos

Acabo de aterrizar en este foro y me he estrellado de golpe con este tema. Igual ya está desfasado porque veo que hace tiempo que se abrió, pero por si alguien me lee, sólo quería daros mi opinión.

Desde el punto de vista médico, biológico, nutricional, ecológico (si, incluso ecológico)...y suma y sigue, la dieta atkins es un atentado a nuestro organismo en toda regla. Bueno, los motivos son incontables, hay muchos. Puede que a vosotros en el mundo del culturismo os resulte atractiva para el tema de la definición, pero esta dieta no es para nada recomendable mantenerla durante mucho tiempo. Si es efectiva? si, desde luego, perderás todas las reservas de grasas y los adipocitos brillarán por su ausencia. Pero probad vivir con esta dieta una buena temporada y ya veremos como salimos....

Los que defienden la dieta atkins acuden a argumentos tan extraños como que el intestino humano no está preparado para la celulosa y las fibras en general de los alimentos con hidratos de carbono procedentes de las frutas y verduras. Que tampoco es tolerada la glucosa y tal y cual, no sé he escuchado barbaridades.

Es imposible vivir mucho tiempo sin glucosa, el cerebro empezaría a funcionar mal, las conexiones neuromusculares también, el deterioro del colon, debido a las carnes y las grasas, sería inminente. Luego tenemos el montón de desechos y toxinas procedente de la sintesis de aminoácidos y ácidos grasos....bueno, es que de verdad tenemos para un libro.

Esta demostrado, y vosotros lo sabreis bien, que para definir y no perder masa muscular, lo mejor es hacer ciclos con los HC. pero bueno eso es harina de otro costal.

Pero cuidado con todo esto. Si quereis concretar más y saber preguntadme lo que querais. Estaré en contacto con este foro a partir de ahora.

Llevo años sin entrenar pero ahora vuelvo y buscando información dí con este foro.

Un saludo a todos!!

P.D: Soy Biologo, Psicólogo y Tengo un Máster en Nutrición y Metabolismo. Actualmente estoy trabajando en la Tesis Doctoral.

Hola Sergio,

Podrías decirme como cambiar mi dieta para hacerla con ciclos de CH? quiero definir sin perder masa.

Muchas gracias!!

En ayunas:

1 Batido de proteínas con 200 cl. de leche desnatada + 1 cucharada de miel

Desayuno A:
20 minutos después:
125 gr. de avena + 1 yogurt + 100 ml leche desnatada
1 plátano troceado

Desayuno B:
Revuelto de 3 huevos con atún o pavo
Queso light

Media mañana:
150 Gr de requesón desgrasado con pan integral o con crema de cacahuetes
1 taza de piña troceada o fresas
Zumo de naranja natural

Almuerzo:
110 Gr de pechuga de pavo o pollo o carne o salmón
2 rebanadas de pan integral
1 ensalada verde o brócoli + 1 cucharada de aceite de oliva + aceto balsámico o
Plato de spaguettis (integral o blanco) con salsa boloñesa y queso light
Arroz (integral o blanco) con garbanzos


Antes de entrenar:
1 manzana grande + 20 gr. frutos secos
o 1 yogur con avena y almendras

Después de entrenar:
Aquarius y 1 plátano con miel
20 minutos después:
Batido de proteínas en agua

Cena:
150 Gr de pechuga de pavo o pollo o carne o salmón
1 taza de brócoli cocidos
o 1 ensalada verde + 1 cucharada de aceite de oliva + aceto balsámico
1 taza de fresas

Antes de acostarse:
Opción 1)
Tortilla de 3 huevos
Opción 2)
1 yogurt con almendras o avena

Los fines de semana normalmente el sábado por la noche y el domingo al mediodia me salto la dieta y como pizza, hamburguesa, helados, patatas fritas, etc..

[Matt27]

Pues con respecto a Atkins, he de decir que yo la estoy haciendo... y no es solo una dieta...
En realidad es un estilo de vida... y no se compone solo x comer pocos hidratos de carbono...
Hay 4 fases (induccion, PPP(Perdida de Peso Progresiva), Pre-Mantenimiento y Mantenimiento) x las que se debe pasar obligatoriamente para hacer la dieta... y se empieza suprimiendo muchos hidratos, si! pero tambien es obligatorio tomarte los hidratos y fibra en forma de verdura en desayuno, comida y cena! es todo natural!!

Y en las fases posteriores...se permite comer frutas, cereales, y mas cantidad de verduras.

Se piensa que Atkins es una dieta q no es saludable, pero en realidad lo unico q hacemos los "Atkianos" es comer productos naturales...y lo se x experiencia, ya que cuando empece me di cuenta de que todo lo que se vende esta modificado.... no tienes ni idea de lo que se fabrica...

Salchichas, Jamon, Chorizo, Speteck...mmm...banderillas, todo lo q no tiene xq tener azucar... todo eso tiene azucar y dextrosas... y muchisimas mas cosas!

Lo que pasa es que mucha gente ni siquiera se preocupa de informarse...solamente se queda con una pequeña idea...

[ismaele00]

buff tio yo no haria esta dieta ni loco, me dala sensacion que entrenar sin carbos es una loura tio y ademas metes cardio... yo no la haria, por o que he leido no da muchos resultados...

[walle]

Sergio estoy totalmente de acuerdo contigo, yo mismo la hice hace mucho tiempo y un día terminé en el hospital con todos los valores alterados, me costó muchísimo volver a la normalidad...

[Crusan]

Originalmente publicado por Matt27

Salchichas, Jamon, Chorizo, Speteck...mmm...banderillas, todo lo q no tiene xq tener azucar... todo eso tiene azucar y dextrosas... y muchisimas mas cosas! ..

El Azúcar y Dextrosa en ese tipo de preparados se usa como alimento para las bacterias que han de curar el producto. Para que las bacterias tengan suficiente alimento para empezar.

Una vez el producto curado apenas queda azúcar. Una cantidad inferior al 3% la cual es insignificante y no influye en la glicemia del alimento.

(ni hago, ni defiendo, ni ataco a Atkins. Es solo un apunte)

[Nicoletta]

Hola bueno yo tambien estoy intentando bajar grasa y de hecho estoy comiendo mas.... Me da mucho miedo comer demasiada y engordar ..como controlo cuanta grasa debo comer en esta dieta??

Solo funciona combinando grasas y protes??
Si tomo ISOPURE sola no me dara resultados????

[cano77]

uf... me he leido todo el post...
y paso de esto...
prefiero una vida sana a perder 10 kilos en 3 meses sacrificando mi cuerpo

[Nutrikltr]

Eso que estais haciendo es una barbaridad, los carbos son nuestra principal fuente de alimentos, si es verdad que vais a perder grasa, pero a base d comer tantas protes para compensarlos hidratos vais a acidificar todo el cuerpo, dejarlo lleno de toxinas...podeis acabar muy mal, sobre todo si aceis el cambio de forma brusca. Pensad que quedarse al 10% es algo bastante xungo,un atleta si, vale, pero a base de gym solamente no creo k ni sikiera sea conveniente.
Yo he llegado a oir incluso querer llegar a 5%, cifra k muy pocos atletas profesionales en la historia han conseguido, asi k no nos pasemos...

Para definir es verdad que se pueden suprimir algunos hidratos de la dieta, pero eso de quitarlos por entero y meter solo grasa y protes es una barbaridad.

En la dieta yo ni sikiera e visto fruta ni verdura, solo grasa y protes, no tiene sentido...

Ahora mismo no tengo mis apuntes al lao, pero la energia que obtienes de los HC no es la misma que de la grasa, por supuesto si el cuerpo no encuentra azúcares irá a por tus reservas y tambn convertirá las protes que te sobren en glucosa para obtener energia, pero pensad que un buen atleta tiene reservas de glucosa en su cuerpo. puede llegar a tener mucha(ahora no se si es medio kg o algo asi..) glucosa de resrva en el higado y en los músculos si está entrenado, por lo tanto, no le quiteis esa reserva al cuerpo...

Bueno asi por lo general vuelvo a repetir que aunque no soy un experto no os aconsejo que hagais barbaridades de ese tipo, si kereis definir, poneos a hacer cardio como bestias, o haced algun deporte que utilice los tejidos musculares rojos, es decir, deportes de estarse horas aciendo ejercicio, en plan escalada, ciclismo...
Definir cargándose la dieta solo servirá para que podais sufrir intoxicaciones, alteraciones en vuestro organismo, mal funcionamento metabólico o incluso del sistema nervioso, y un sinfin de problemas más, sin contar que a la que vuelvas a comer hidratos como no controles tu dieta a saco volverás a ganar grasas.

Si aún quereis seguir haciendo burradas, como minimo no os tireis mucho tiempo haciendo esta dieta, hacer sufrir a tu cuerpo durante 1 mes o asi como he ido leyendo, no os hará ningún bien.

------Si quereis definir, acudid a un especialista y dejaos de tonterias------

PD:estudiante de nutrición y dietética (¡aun en el 1er año!)

[nenis]

hola a todos, yo tengo muchos años haciendo atkins.y ya no la veo como dieta,sino como un estilo de vida, ademas de haberme quitado las adicciones por comidas con harinas y azucares,y no estoy de acuerdo con lo que creen muchos que atkins es solo proteinas,pues no es asi ,porque nosotros comemos carbohidratos provenientes de las verduras,semillas,fresas,etc estos creo yo que son los mas sanos y naturales carbohidratos.yo soy una atleta,y estoy feliz de haber aprendido a comer sano.es cuestion de que no todos tenemos el mismo organismo,a unos les sienta bien y a otros pueda que no.....

[BUZZ]

Asi es Nenis, yo tambien he hecho la dieta atkins y no se parece en nada a la dieta que la mayoria de las personas se imagina.
En realidad no hay ningun carbohidrato satanizado en esa dieta a excepcion del azucar y harina blanca y aun estos los puedes consumir si tu actividad fisica te lo permite.
Saludos

[Nutrikltr]

Emmm chavales, todos los carbohidratos son naturales...k mas da k provengan d una fresa, de un esparrago, del pan o de la madre k los pario, otra cosa es que les metan azucares refinados y polladas, ahi cada uno, pero no me diras que el pan no es natural, toda la humanidad comiendo pan cada puto dia desde que evolucionamos de los monos y resulta que no es natural ni saludable... perdonadme, no kiero meterme con vosotros pero me parece una dieta, que incluso para los que saben lo que es y comen a base de semillas y verdura(pk la mayoria no lo saben y solo comen hidratos y grasa-->la gente en el tercer mundo esta malnutrida por falta dalimentos y aki nos malnutrimos x paridas) no tiene sentido de ser, si es una filosofia como esas dietas orientales ligadas a la mente y tal pues de puta madre, pero sino, sk los cereales no tienen nada de malo! al contrario! son nuestra gasolina!

Bueno, a comer sano pero sin pasarse!
salu2

[BUZZ]

Originalmente publicado por Nutrikltr

Emmm chavales, todos los carbohidratos son naturales...k mas da k provengan d una fresa, de un esparrago, del pan o de la madre k los pario

No todos los carbohidratos se asimilan de la misma manera, no puedes comparar una papa (con un IG altisimo) contra un brocoli.
El estudio de la carga glucemica y el indice glucemico son la herramienta por la cual vas a diferenciar los carbohidratos que te convienen segun tu actividad y proposito.

[Nutrikltr]

Originalmente publicado por BUZZ

No todos los carbohidratos se asimilan de la misma manera, no puedes comparar una papa (con un IG altisimo) contra un brocoli.
El estudio de la carga glucemica y el indice glucemico son la herramienta por la cual vas a diferenciar los carbohidratos que te convienen segun tu actividad y proposito.

Bueno mira, ahi estoy contigo, tienes razon en eso, pero bueno, igualmente, no me convence nada esa dieta, ya digo, a no ser k sea tema d filosofia o cosas asi, k entonces ahi cada cual...

[Luisete-Gail]

Originalmente publicado por Nutrikltr

Bueno mira, ahi estoy contigo, tienes razon en eso, pero bueno, igualmente, no me convence nada esa dieta, ya digo, a no ser k sea tema d filosofia o cosas asi, k entonces ahi cada cual...

+1, PEro en lo del pan no estoy de acuerdo.

[chthon]

Emmm chavales, todos los carbohidratos son naturales...k mas da k provengan d una fresa, de un esparrago, del pan o de la madre k los pario, otra cosa es que les metan azucares refinados y polladas, ahi cada uno, pero no me diras que el pan no es natural,

El alcohol etílico tambien es natural, se encuentra en infinidad de sitios, pero eso no quiere decir que sea "bueno", hay muchos casos como éste. La planta de coca no hace daño, pero con el proceso de industrialización correspondiente, se transforma en un veneno.

toda la humanidad comiendo pan cada puto dia desde que evolucionamos de los monos y resulta que no es natural ni saludable...

No hemos evolucionado apenas, somos esencialmente los mismos seres que pintaban las cavernas, ellos no disponían de hornos de pan, ni azúcar refinada, Mc Donalds, etc. Precisaban cazar, la carne no la comían al pan, algún vegetal que otro.

Los carbohidratos en exceso y con ayuda de nuestra genética, nos hacen propensos a enfermedades como diabétes, síndrome metabólico, etc.

Nos hacen propensos a producir estrógenos, en consecuencia a disminuir testosterona, nos hace propensos a acumular tejido adiposo en zonas como pezones/serratos, lumbares, que sumado a una mala modulación de cortisol se transforma en un físico deforme.

Como verás, es todo muy complejo, pero a la vez simple, en este increíble robot que llamamos "cuerpo humano", una sinfonía de procesos que buscamos armonizar, por esto, no es lo mismo procesar una dona que una manzana, infinidad de hormonas en cuestión.

Sobre la dieta Atkins, al igual que cualquier otro tipo de dieta, no estoy de acuerdo en adaptarse a un plan alimenticio, sino en adaptar el plan alimenticio a uno mismo, diseñarlo en base a nuestra individualidad. Las herramientas para lograrlo existen, simplemente hay que armonizarlas.

[pit_bull]

Originalmente publicado por Nutrikltr

Eso que estais haciendo es una barbaridad, los carbos son nuestra principal fuente de alimentos, si es verdad que vais a perder grasa, pero a base d comer tantas protes para compensarlos hidratos vais a acidificar todo el cuerpo, dejarlo lleno de toxinas...podeis acabar muy mal, sobre todo si aceis el cambio de forma brusca. Pensad que quedarse al 10% es algo bastante xungo,un atleta si, vale, pero a base de gym solamente no creo k ni sikiera sea conveniente.
Yo he llegado a oir incluso querer llegar a 5%, cifra k muy pocos atletas profesionales en la historia han conseguido, asi k no nos pasemos...

Para definir es verdad que se pueden suprimir algunos hidratos de la dieta, pero eso de quitarlos por entero y meter solo grasa y protes es una barbaridad.

En la dieta yo ni sikiera e visto fruta ni verdura, solo grasa y protes, no tiene sentido...

Ahora mismo no tengo mis apuntes al lao, pero la energia que obtienes de los HC no es la misma que de la grasa, por supuesto si el cuerpo no encuentra azúcares irá a por tus reservas y tambn convertirá las protes que te sobren en glucosa para obtener energia, pero pensad que un buen atleta tiene reservas de glucosa en su cuerpo. puede llegar a tener mucha(ahora no se si es medio kg o algo asi..) glucosa de resrva en el higado y en los músculos si está entrenado, por lo tanto, no le quiteis esa reserva al cuerpo...

Bueno asi por lo general vuelvo a repetir que aunque no soy un experto no os aconsejo que hagais barbaridades de ese tipo, si kereis definir, poneos a hacer cardio como bestias, o haced algun deporte que utilice los tejidos musculares rojos, es decir, deportes de estarse horas aciendo ejercicio, en plan escalada, ciclismo...
Definir cargándose la dieta solo servirá para que podais sufrir intoxicaciones, alteraciones en vuestro organismo, mal funcionamento metabólico o incluso del sistema nervioso, y un sinfin de problemas más, sin contar que a la que vuelvas a comer hidratos como no controles tu dieta a saco volverás a ganar grasas.

Si aún quereis seguir haciendo burradas, como minimo no os tireis mucho tiempo haciendo esta dieta, hacer sufrir a tu cuerpo durante 1 mes o asi como he ido leyendo, no os hará ningún bien.

------Si quereis definir, acudid a un especialista y dejaos de tonterias------

PD:estudiante de nutrición y dietética (¡aun en el 1er año!)

Si no has visto verdura en la dieta es porque no esta bien hecha, ni los primeros dias era una dieta Atkins, para hacer una dieta atkins, hay que comer verdura, y bastante, y en las 3 comidas principales(desayuno, comida y cena) ya que de hay se obtienen los 20 gr minimos de HC. Y muchos os equivocais ya que esta fase es la de induccion y dura solamente 15 dias normalmente. luego hay que ir aumentando 5gr de hidratos de carbono al dia, cada semana, hasta que tu cuerpo deje de estar en cetosis, entonces sabes a que nivel te tienes que mantener(5gr o 10gr de HC antes de salir de la cetosis)para que tu cuerpo siga quemando grasas en vez de hidratos .Por lo que no estas a 0 de hidratos ni mucho menos, estas al principio para entrar en cetosis, luego vas aumentando, y COMIENZAS a meter lacteos y pan despues, no como pepe, que ya el primer dia metio lacteos en el desayuno, encima light, y sin ninguna verdura. Podeis estar afavor o encontra de atkins pero almenos saber en que consiste, ya que hay gente opinando con unos cacaos en la cabeza, que no se de que opinan. Un saludo

[Crusan]

Originalmente publicado por Nutrikltr

...pero no me diras que el pan no es natural, toda la humanidad comiendo pan cada puto dia desde que evolucionamos de los monos y resulta que no es natural ni saludable...

jajajajaja

no me imagino yo a un mono amasando pan y metiéndolo en el horno

jajajajaja

Hay muchos tipos de pan y muy diversos como para decir que toda la humanidad come el mismo pan, saludable o no.

El pan como lo entendemos aquí y como el que compras en la panadería cada día, es un invento reciente. Ahora mismo el único aporte nutricional del pan son los almidones que contiene.

El pan como lo conocemos nosotros empezó a fraguarse a finales del siglo XIX (bastante reciente en comparación con la edad de "la humanidad") con la aparición del molino con cilindro y la búsqueda de un pan blanco refinado sistematicamente de manera industrial.

En ese proceso de refinamiento el pan perdió la mayoría de sus sustancias nutritivas: fibras, proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas, sales minerales, y oligoelementos. Reduciéndose el aporte nutricional a únicamente el aporte energético del almidón.

Así que dista mucho el pan que comes cada día al que comían tus abuelos.

Yo desde luego, una alimento tan industrializado, tan refinado y con tan poco aporte nutricional no lo considero ni natural ni sano.

Y me gusta el pan a rabiar

[eva busi]

Hola,

Pues yo keria hacer un comentario sobre la dieta atkins:
Realmente es buena en el sentido de que te pones hasta el culo de fuet, carne, mahonesa, embutido y todo lo que quieras y ademas pierdes peso.

Yo la hice durante un par de semanas (no aguante mas), y casualmente a la semana de hacerla me tenia que hacer un analisis de sangre (de revisión anual) pues cuando fui a por los resultados tenia el colesterol y no se que mas un poco elevado.. y yo normalemente no tengo absolutamente nada porke mi dieta normal es mucha fruta y verdura, y yo grasas, embutidos, pastas etc nunca como.

Solo queria aportar mi experiencia, y recomendar que cuidado con esta dieta porke ademas de lo dicho anteriormente, tanta proteina sobrecarga a los riñones y al higado.

[Nutrikltr]

Originalmente publicado por Crusan

jajajajaja

no me imagino yo a un mono amasando pan y metiéndolo en el horno

jajajajaja

Hay muchos tipos de pan y muy diversos como para decir que toda la humanidad come el mismo pan, saludable o no.

El pan como lo entendemos aquí y como el que compras en la panadería cada día, es un invento reciente. Ahora mismo el único aporte nutricional del pan son los almidones que contiene.

El pan como lo conocemos nosotros empezó a fraguarse a finales del siglo XIX (bastante reciente en comparación con la edad de "la humanidad") con la aparición del molino con cilindro y la búsqueda de un pan blanco refinado sistematicamente de manera industrial.

En ese proceso de refinamiento el pan perdió la mayoría de sus sustancias nutritivas: fibras, proteínas, ácidos grasos esenciales, vitaminas, sales minerales, y oligoelementos. Reduciéndose el aporte nutricional a únicamente el aporte energético del almidón.

Así que dista mucho el pan que comes cada día al que comían tus abuelos.

Yo desde luego, una alimento tan industrializado, tan refinado y con tan poco aporte nutricional no lo considero ni natural ni sano.

Y me gusta el pan a rabiar

Weno tio, creo que esta no es una discusion sobre el pan pero en Mesopotamia(me refiero en los tiempos de los antiguos imperios) se comia pan como base de la dieta, era pan acimo, es decir, sin levadura, basicamente era un ladrillo que no habia quien se lo comiera, pero era lo que tenian jeje eso si, no estaba hecho con trigo, sino con otros cereales (aora no me acuerdo cuales) pero si no me equivoco tenian unas 200 maneras de hacer el pan.

Ale, cada dia se aprende algo nuevo verdad? jaja

un salu2 compadre!