me he acordado de dos recetas más.
Crema de calabaza.
La calabaza es una verdura excelente y poco conocida por los culturistas. Tiene solo 24 kcal. por cada 100 g. Tiene 6 g. de hidratos por cada 100 g. de alimento y nada de
grasa. Sus hidratos son de bajo I.G. Además tiene un agradable sabor dulzón, que a mi me gusta.
Se envuelve la calabaza cortada en trozos medianos en papel de aluminio y se hornea. Cuando esté blanda (se comprueba pinchándola con un tenedor). Ponerla en la batidora. Para batir podéis ponerle un poco de agua o leche descremada, sal y pimienta. Batir y listo. Exquisita.
"Potito" culturista.
Es una comida muy completa. Se prepara muy fácil, es como hacer papilla para bebés pero con unos retoques te la puedes comer muy sabrosa y suculenta.
Poner en una olla express o rápida:
Primero un kilo de carne de ternera magra, sal y un chorro pequeño de aceite de oliva. EMpezar a hervir y no tapar. Pronto comenzará a soltar una asquerosa espuma marrón. Retirarla con una cuchara. Cuando ya no salga más espuma añadir: un trozo de calabaza, varios calabacines, un nabo, tres o cuatro ramas de apio, dos puerros, judías verdes, zanahorias. Todos los vegetales, evidentemente pelados, limpios y troceados. Tapar la olla y dejar hervir (en olla express son unos 45 minutos en rápida unos 10-15). Cuando está cocinado yo lo paso por la batidora y tienes unas cuantas raciones de exquisita papilla para culturistas.
También se le puede añadir una o dos patatas. Así tiene algo más de hidratos de carbono. Depende de los restringidos que los tengas. Pero teniendo en cuenta que salen una 6 raciones de comida, aunque pongas dos patatas no pasa nada. De hecho está más bueno.
